アルファルファ

クロロフィルの効果に期待
英文名：Alfalfa
［機能分類］【総合】 
クロロフィルなどを多く含みそれらの効果が期待できる。
日本健康・栄養食品協会が安全性などの基準を設けている。アルファルファ粉末を50％以上含むものをアルファルファ加工食品と表示できる。

カルシウムなどのミネラル類も豊富だ。
当サイトのコメント
アルファルファには持久力や敏捷性を高める作用があるオクタコサノールを含んでいる。

疲労回復や体力増強効果もあり、近年注目されている成分だ。
アルファルファのほかにはリンゴやブドウの皮、小麦胚芽（はいが）などに含まれているが、あまり多くの食品には含まれていない。
[UD:0905022158P248M74]