サポニン

ガンや肥満に効果がある
英文名：Saponin
［機能分類］【ガン】 【ダイエット】 
えぐみや渋み、苦みの成分。
サポニン類には、ソラニンやイソクリエチゲニン、大豆サポニンなどがある。
このうち、ソラニンはジャガイモの芽などに含まれる成分で、頭痛やめまいなどの中毒症状を起こすことで知られている。
当サイトのコメント
もっともポピュラーなのが大豆サポニン。
大豆サポニンの項を参照してください。

イソクリエチゲニンはらっきょうに含まれている成分で、肺ガンは大腸ガンなどに有効。
また、ジンセノサイドは高麗ニンジンに含まれ、免疫システムを正常化。
生活習慣病予防やエイズウイルスにも威力を発揮するとされる。
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