アリルイソチオシアネート


イソチオシアン酸類のひとつ


英文名:
[機能分類] —

イソチオシアン酸の一種で、わさびなどの辛み成分。強力な殺菌力がある。

詳しくは、イソチオシアン酸の項を参照してください。


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