植物などに含まれている緑色の色素で「葉緑素」のこと。
葉緑素は植物が太陽の光を使い光合成をするために大切な成分。

口臭や便秘の改善などに使われることが多かったが、最近の動物実験で遺伝病をもたらす染色体異常の発症を抑えたという報告がある。
それにより、クロロフィルを摂ることによりガンの発症を抑えるのではないかと考えられている。

ただ、クロロフィルは紫外線に弱いので、カロテンなどのカロテノイドとの共同作業をしているとも推測されている。

ほか、コレステロール値を下げたり、成分中のゲルマニウムの作用によりカラダのすみずみまで酸素を行き渡らせる。

解毒作用、整腸作用、炎症鎮静作用などもあるとされる。

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まだ効果が不明な点が多い。

クロロフィルにはマグネシウムも含まれている。

デトックスの効果もあるとされる。
これは食物繊維が大腸の浄化をするのに対し、クロロフィルはその分子の小ささから小腸のヒダの奥の汚れをきれいにするから。