キャベツから発見されたので、別名・キャベジン。
有名な胃腸薬「キャベジン」があることからも分かるように、効果は胃潰瘍を防ぐこと。
ただし、詳しいメカニズムはよく分かっていない。

ヒトが生きていくために必須ではないと分かったため、現在ではビタミンの仲間には入っていない。